ブラジル　No.2 S-18

希少価値の高いイエローブルボン。柔らかい酸味とナッティな風味が特徴です

南ミナスはブラジル生産地の中でも歴史があり、多種多様なコーヒーを産出する地域です。1850年ごろにコーヒー栽培が導入され、この地域での主産品として大きく広がりました。南ミナスでは、60万ヘクタール以上の栽培面積を誇り、一大生産地となっておりますが、その多くは小農家による栽培が行われております。セラード地方と違いなだらかな丘陵な土地柄のため、大型収穫機を導入することが難しい地域でもあり、小型の収穫機ないし手積みで収穫がなされています。標高は750m~1,350mとブラジルの中でも標高が高い地域で、スペシャルティクラスのコーヒーを産出する優れた土壌と標高を有しています。



原産国 ブラジル
地域 ミナスジェライス州南ミナス
農園名
規格 NY2/3
スクリーンサイズ 15up
品種 イエローブルボン
精製方法 ナチュラル

おすすめ焙煎度：ライト～フルシティ

焙煎度を変えた香味情報

Light Roast

柔らかい口当たりが特徴的です。梨やりんごの優しい酸質にチェリーやカシューナッツの心地よいアフターを感じます。
Medium Roast

ミルクチョコのようなしっかりした甘さが印象的です。酸味やほのかに感じる赤い果実のフレーバーとのバランスがとれています。
Dark Roast

しっかりした苦味を感じつつ心地よい甘味が余韻を豊かなものにしてくれます。ブレンドのベースとしても非常に優秀です。