ウガンダ ルウェンゾリ ドンキーナチュラル　200g

【ロバが運ぶ高品質のウガンダ産コーヒー】
この商品は、農家さん主体でコーヒーづくりに取り組んでいる点やコーヒーチェリーをロバの背にのせて運んでいるというストーリーに惹かれて、毎年購入しています。高品質なアフリカの豆が集まりやすいヨーロッパで人気を集めていただけあって、ドライの時からフルーティな香りが強烈に感じられ、品質の高さに期待が高まります。特に2023年度のクロップはワインやぶどうの風味がしっかり感じられるので、1ハゼまでにしっかりと熱を加えて、フレーバーが引き立つように仕上げるとよいでしょう。



おすすめ焙煎度：ライト～フルシティ
焙煎度を変えた香味情報

(Light Roast)
ベリー系の豊かなフレーバーが口いっぱいに広がります。酸味に明るさがあるものの刺激がなく、丸い口当たりが楽しめますよ。
(Medium Roast)
焙煎によるほどよい香ばしさとワインのような豊かなフレーバーがバランスよく感じられる焙煎度です。飲み終えた後も甘い余韻を長く楽しんでいただけます。
(Dark Roast)
深めに焙煎してもベリーフレーバーはしっかりと残り、インパクトのある味わいに仕上がります。それでいて、ボディは重たくなり過ぎず、軽やかな口当たりを楽しめますよ。

商品管理番号 U429-230
生産地 ウガンダ⻄部 ルウェンゾリ山脈 国立公園周辺
精製 ナチュラル
標高 1,200～1,800m
品種 SL14、SL28
クロップ年 2023年3月入港
生産者 ブコンズ族等の小農家さん
乾燥 アフリカンベッド、天日乾燥
規格 A
サイズ 15up
認証 なし
栽培・農薬の使用 栽培期間中　化学肥料農薬不使